ക്ഷീണമോ ദാഹമോ തോന്നുന്ന സമയങ്ങളിൽ കഞ്ഞിവെള്ളം കുടിക്കുന്നവർ ഒരുപാടുണ്ട്. പലരും തലമുറകളായി ആ ശീലം പിന്തുടർന്നുവരുന്നു. ആധുനിക സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണ ട്രെൻഡുകൾ വരുന്നതിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ, ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ കഞ്ഞിവെള്ളം പ്രചാരം നേടിയിരുന്നു. അരി തിളച്ച ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന വെള്ളനിറത്തിലുള്ള ഈ ദ്രാവകം വിറ്റാമിനുകൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ പ്രത്യേക മിശ്രിതമാണ്. സ്ഥിരമായി കുടിക്കാം. ചർമത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും പ്രതിരോധശേഷിക്കും കഞ്ഞിവെള്ളം കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന വാദത്തെ ഗവേഷണങ്ങളും പിന്തുണച്ചു തുടങ്ങിയിരിക്കുകയാണ്. കഞ്ഞിവെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ചർമത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു എന്ന് പരിശോധിക്കാം.
ചർമത്തിന്റെ സംരക്ഷണ ഭിത്തിയും ഈർപ്പവും നിലനിർത്തുന്നു
കഞ്ഞിവെള്ളത്തിൽ സ്വാഭാവിക സ്റ്റാർച്ചുകളും അരിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന സെറാമൈഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ചർമത്തിന്റെ സംരക്ഷണ ഭിത്തി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്. നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്തിൽ ലഭ്യമായ ഒരു പഠനം അനുസരിച്ച്, അരി സെറാമൈഡുകൾ ട്രാൻസ്എപിഡെർമൽ വാട്ടർ നഷ്ടം(Transepidermal water loss) ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും ചർമത്തിന്റെ ഈർപ്പവും ഇലാസ്തികതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ശക്തമായ സംരക്ഷണ ഭിത്തിക്ക് മലിനീകരണം, വരൾച്ച തുടങ്ങിയ പരിസ്ഥിതി സമ്മർദങ്ങളിൽ നിന്ന് ചർമത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
ധാരാളം ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ
ഫെറൂലിക് ആസിഡ്, ഗാമാ-ഒറിസാനോൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള സ്വാഭാവിക ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ ഉറവിടമാണ് കഞ്ഞിവെള്ളം. ഈ സംയുക്തങ്ങൾക്ക് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. NIH-ൽ സൂചികയിലുള്ള ഒരു ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, ഫെറൂലിക് ആസിഡ് ചർമത്തിലെ ചുളിവുകളും ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടുന്നതും വേഗത്തിലാക്കുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കഞ്ഞിവെള്ളം കുടിക്കുന്നതിലൂടെ, ഈ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കോശങ്ങളുടെ നാശം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് ചർമത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ചർമത്തിന്റെ നിറം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും സ്വാഭാവിക തിളക്കം വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
ചർമ നിറം പലപ്പോഴും വീക്കം, അമിതമായ മെലാനിൻ ഉത്പാദനം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കഞ്ഞിവെള്ളത്തിൽ പിഗ്മെന്റേഷൻ പാതകളെ സ്വാധീനിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അരിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സെറാമൈഡുകൾ മൊത്തത്തിലുള്ള ചർമത്തിന്റെ തെളിച്ചം മെച്ചപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മെലാനിൻ അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്നാണ് NIH വഴി പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ഓപ്പൺ-ലേബൽ ക്ലിനിക്കൽ പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തിയത്.
ഇൻഫ്ളമേഷൻ കുറയ്ക്കുന്നു, സെൻസിറ്റീവ് ആയ ചർമത്തെ ശമിപ്പിക്കുന്നു
മുഖക്കുരു, ചുവപ്പ്, സെൻസിറ്റിവിറ്റി എന്നിവയുടെ പൊതുവായ കാരണം വീക്കമാണ്. കഞ്ഞിവെള്ളത്തിൽ അലന്റോയിൻ, വീക്കം കുറയ്ക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ശരിയല്ലാത്ത ചർമ കോശങ്ങളെ ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഘടകങ്ങൾ ചർമത്തിലെ ചുവപ്പും വീക്കത്തിന്റെ അടയാളങ്ങളും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
കൊളാജൻ പിന്തുണയും ചർമത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
ആരോഗ്യകരമായ ചർമത്തിന് അതിന്റെ ദൃഢതയും ഇലാസ്തികതയും നിലനിർത്താൻ കൊളാജൻ ആവശ്യമാണ്. പുളിപ്പിച്ച അരിയുടെ സത്തകളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദത്തിൽ കൊളാജൻ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ വിഘടനംകുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതായി കാണിക്കുന്നു. NIH-മായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ബയോമെഡിക്കൽ ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, അരിയിൽ നിന്നുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ഫൈബ്രോബ്ലാസ്റ്റ് പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ഇത് ചർമത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനത്തിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
കഞ്ഞിവെള്ളം ചർമത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകുമെങ്കിലും, എല്ലാവർക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാകില്ലെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
കഞ്ഞിവെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആരെല്ലാം?
കഞ്ഞിവെള്ളം ലോ- ലെവൽ ആർസെനിക് എക്സ്പോഷറിന്(Low level arsenic exposure) കാരണമായേക്കാം, ഇത് ഗർഭകാലത്ത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ചെറിയ കുട്ടികളുടെ വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ശരീരങ്ങൾ ആർസെനിക്കിനും അമിതമായ സ്റ്റാർച്ചിനും കൂടുതൽ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. അതിനാൽ അവർക്ക് കഞ്ഞിവെള്ളം നൽകാതിരിക്കാം.
പ്രമേഹം അല്ലെങ്കിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർ, കാരണം അരിവെള്ളത്തിൽ സ്റ്റാർച്ച് കൂടുതലാണ്, ഇത് ഗ്ലൂക്കോസ് വർദ്ധനവിന് കാരണമായേക്കാം.
ദഹന സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവർ, പ്രത്യേകിച്ച് സ്റ്റാർച്ചി പാനീയങ്ങൾക്ക് ശേഷം വീക്കം, വായുകോപം അല്ലെങ്കിൽ വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥത എന്നിവ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളവർ.
ധാരാളം അരിഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരും കഞ്ഞിവെള്ളം ഒഴിവാക്കണം.
പുളിപ്പിച്ച കഞ്ഞിവെള്ളം കുടിക്കുന്നവരും ശരിയായി തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ ബാക്ടീരിയ മൂലമുള്ള മലിനീകരണ സാധ്യത കൂടുതലാണ്.